Esperienza & Professionalità

Per iniziare una nuova attività è necessario come prima cosa procedere con l’apertura della partita IVA dopo, ovviamente, aver discusso ed esaminato l’attività che si intende intraprendere e la tipologia di regime fiscale e contabile da utilizzare. Successivamente, si procede con la presentazione della SCIA (segnalazione certificata di inizio attività) presso il Comune competente e presso l’ASL (nel caso di attività nel settore alimentare). In ultimo si attiva la ditta presso la Camera di Commercio.

L’apertura di una S.r.l. prevede l’analisi dell’attività da intraprendere in modo da poter definire l’oggetto sociale, ovvero l’attività o le attività che la società svolgerà dopo la costituzione. È necessario l’intervento del notaio per la stipula e la pubblicazione dell’atto costitutivo.

In caso di vendita di prodotti alimentari, il titolare della ditta individuale, il socio e/o preposto di una S.r.l. deve essere in possesso di almeno uno dei requisiti professionali disposti dalla normativa vigente:

1. aver frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle regioni o dalle province autonome di Trento e di Bolzano (corso SAB);
2. aver, per almeno due anni, anche non continuativi, nel quinquennio precedente, esercitato in proprio attività d’impresa nel settore alimentare o nel settore della somministrazione di alimenti e bevande o avere prestato la propria opera, presso tali imprese, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all’amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o in altre posizioni equivalenti o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell’imprenditore, in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all’Istituto nazionale per la previdenza sociale;
3. essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di laurea, o di altra scuola ad indirizzo professionale, purché nel corso di studi siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione o alla somministrazione degli alimenti;
4. di essere stato iscritto in passato al Registro Esercenti il Commercio (REC), oggi abolito, per l’attività di commercio delle ex tabelle merceologiche oggi corrispondenti al settore alimentare o per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande, salvo cancellazione dal medesimo registro volontaria o per perdita dei requisiti;
5. di aver superato l’esame di idoneità o di aver frequentato con esito positivo il corso per l’iscrizione Registro Esercenti il Commercio (REC), anche se non seguito dall’iscrizione al registro stesso.

Gli adempimenti fiscali nell’anno differiscono dal tipo di regime contabile, in quanto chi opta per il regime forfettario, nel caso non siano presenti acquisti con l’estero e dipendenti in organico, si limitano ai contributi previdenziali da versare trimestralmente e al versamento delle imposte in sede di dichiarazione annuale. Nel caso di ditta artigiana, va aggiunta l’assicurazione contro gli infortuni (INAIL) nel mese di maggio. Per le contabilità in regime ordinario invece va ad aggiungersi il versamento dell’imposta sul valore aggiunto (IVA) che va effettuato ogni fine trimestre a seguito delle Liquidazioni periodiche IVA.